Todas regiões tem suas tradições. Seja no falar, na culinária, e também, no modo de cultivar suas lavouras.
Na nossa, Ibiraçu, João Neiva, Aracruz e Fundão, os cultivos agrícolas mais comuns são de café, pastagens, e agora mais recente, os eucaliptos.
Já na região do Espírito Santo, que compreende os municípios de Santa Tereza, Santa Maria de Jetibá, Afonso Cláudio e Itarana, a tradição é no setor de hortifrutigranjeiros. Nela, os cultivos de hortaliças são nos morros acidentados, o que nunca vimos nessa região de Ibiraçu, apesar de tão próxima daquela.
Lavoura de repolho e couve morro acima
Em nenhuma outra da região Norte capixaba há lavouras destas plantas nos morros,
exceto no município de Alto Rio Novo, onde raramente é possível se encontrar alguns cultivos de hortaliças, mais para o consumo doméstico.
exceto no município de Alto Rio Novo, onde raramente é possível se encontrar alguns cultivos de hortaliças, mais para o consumo doméstico.
O fato ocorre por ausência de espaço de terra para ser lavrada. Em Santa
Teresa e nos outros municípios, as baixadas existentes são tomadas por grandes cultivos. Juntos, os quatro municípios são os principais produtores destes alimentos em nosso Estado.
O clima é o carro chefe desse sucesso, somado a vontade de crescer e trabalhar do seu povo, em sua maioria, neste setor, de descendentes de alemães.
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